金華商業(yè)技工學(xué)校高星級飯店運營與管理專業(yè)介紹:
培養(yǎng)目標
培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展，掌握酒店管理專業(yè)必備的基礎(chǔ)理論和專門知識，具有英語應(yīng)用能力、計算機應(yīng)用能力，掌握現(xiàn)代酒店管理與服務(wù)所需的扎實的專業(yè)基礎(chǔ)知識，具有較高的職業(yè)技能和實際工作能力，能勝任大中型酒店前廳、客房、餐飲等第一線崗位需要，從事現(xiàn)代旅游與酒店經(jīng)營管理和接待服務(wù)等工作的高素質(zhì)技能專門人才。
主要課程
現(xiàn)代酒店管理、酒店心理學(xué)、酒店管理概論、前廳客房服務(wù)與管理、餐飲服務(wù)與管理、菜點與酒水、酒店英語、現(xiàn)代酒店營銷、宴會策劃與運行管理、康樂服務(wù)與管理、飯店經(jīng)營管理酒店服務(wù)禮儀，形體訓(xùn)練、酒店服務(wù)操作實務(wù)等。
除了高星級飯店運營與管理專業(yè)，金華商業(yè)技工學(xué)校還開設(shè)了食品生物工藝、食品藥品監(jiān)督與檢驗、西式面點、中餐烹飪、會計事務(wù)、商務(wù)英語、智能設(shè)備運行與維護、電子電器應(yīng)用與維修、計算機網(wǎng)絡(luò)技術(shù)、計算機應(yīng)用、旅游服務(wù)與管理、國際商務(wù)、市場營銷、電子商務(wù)、營養(yǎng)與保健、食品質(zhì)量與安全、西餐烹飪、食品工藝與檢驗、食品加工技術(shù)等專業(yè)。
金華商業(yè)技工學(xué)校:
基本信息
學(xué)校位于浙江中西部中心城市、交通樞紐---金華市，直屬金華市教育局。面向全國招收應(yīng)屆初中畢業(yè)生。秉承近30年辦學(xué)的深厚底蘊，學(xué)校堅持物質(zhì)文明、精神文明、政治文明一起抓，取得了令人驕傲的業(yè)績。形成了“尊師愛生，嚴謹守紀，求實創(chuàng)新”的校風(fēng)，“學(xué)而不厭，誨人不倦”的學(xué)風(fēng)教風(fēng)，“今天我以商校為榮，明天商校以我為榮”的進取精神。
師資力量
學(xué)校師資力量雄厚，85%以上的教師具有中高級職稱，其中高級講師占35%。有省級名師、浙江省151人才培養(yǎng)人選，擁有會計師、注冊會計師、律師、烹飪技師等資格的雙師型骨干教師30余名。部分資深教師在各級各類學(xué)術(shù)團體中擔(dān)任重要職務(wù)。學(xué)校十分重視師資隊伍建設(shè)，共有21位教師參加教育碩士研究生和研究生課程班的學(xué)習(xí)。教科研氛圍濃厚，注重產(chǎn)學(xué)研相結(jié)合，使教師的科研成果轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)力。
教學(xué)設(shè)施
學(xué)校教學(xué)設(shè)施先進，擁有現(xiàn)代化的電子信息中心、家電養(yǎng)護中心、食品工藝與檢驗實訓(xùn)中心、營銷策劃中心、會計模擬實驗室、電子閱覽室、圖書館等教育教學(xué)設(shè)施、設(shè)備。每4位學(xué)生擁有一臺電腦，圖書館藏書10萬余冊。學(xué)校實驗廠為學(xué)生的實習(xí)實訓(xùn)提供了條件。
特色專業(yè)
學(xué)校堅持立足地方、服務(wù)經(jīng)濟，形成了具有鮮明特色的食品與烹飪、財會與金融、商務(wù)與旅游、家電與計算機四大專業(yè)群。其中食品生物工藝為省示范專業(yè)、食品工藝與檢驗、商務(wù)英語為市示范專業(yè)。開設(shè)的專業(yè)有食品生物工藝、食品藥品監(jiān)督與檢驗、食品工藝、西式面點、烹飪、營養(yǎng)與保健、電子商務(wù)、市場營銷、商務(wù)英語、國際商務(wù)、飯店服務(wù)與管理、旅游服務(wù)與管理、財會(電算化)、計算機應(yīng)用、計算機網(wǎng)絡(luò)技術(shù)、電子電器應(yīng)用與維修、商用電器、機電設(shè)備安裝與維修等10余個專業(yè)。食品加工技術(shù)為浙江省先進制造業(yè)示范實訓(xùn)基地。
辦學(xué)理念
學(xué)校始終堅持 “人格至上、能力為本、專業(yè)實用、就業(yè)第一”的辦學(xué)理念，注重學(xué)生的全面健康發(fā)展。根據(jù)素質(zhì)教育的要求，學(xué)校在學(xué)生中推行“七個一”工程教育。即教育學(xué)生“寫一手好字；寫一篇好文章；熟練操作一臺電腦；懂一門外語；修一身儀表；練一副好口才；打一手好算盤”，培育學(xué)生的人文精神。學(xué)校的業(yè)余黨校、業(yè)余團校每學(xué)期舉辦黨的知識學(xué)習(xí)班和團的知識學(xué)習(xí)班，加強對學(xué)生的黨團知識教育，積極引導(dǎo)先進青年的入黨、入團。學(xué)校“愛心熱線”開通心理咨詢，成為師生心靈溝通、情感交流的橋梁，促進了學(xué)生人格的健康成長。