南通市旅游中等專業(yè)學(xué)校西式面點制作專業(yè)介紹:

培養(yǎng)目標(biāo)

學(xué)制三年，培養(yǎng)中級面點師，師資力量雄厚，實習(xí)設(shè)備齊全，學(xué)生畢業(yè)后能勝任飯店、酒店、糕點工作及餅屋的技能操作及管理工作，經(jīng)濟收入高。

主要課程

面點技術(shù)、西點技術(shù)、廚房管理知識、飲食營養(yǎng)與衛(wèi)生、飲食業(yè)成本核算、粵式早茶、糕點原材料。

除了西式面點制作專業(yè)，南通市旅游中等專業(yè)學(xué)校還開設(shè)了酒店服務(wù)與管理、國際商務(wù)、旅游服務(wù)與管理、航空服務(wù)、計算機平面設(shè)計、影像與影視技術(shù)、中餐烹飪、美容美體、學(xué)前教育、社會文化藝術(shù)、導(dǎo)游服務(wù)、景區(qū)服務(wù)與管理、中式面點制作、西餐烹飪等專業(yè)。

南通市旅游中等專業(yè)學(xué)校:

南通市旅游中等專業(yè)學(xué)校創(chuàng)建于1965年，1984年創(chuàng)辦職業(yè)教育，是全省最早設(shè)立的旅游類中等職業(yè)學(xué)校之一，是江蘇省三星級職業(yè)學(xué)校、江蘇省首批旅游專業(yè)現(xiàn)代化建設(shè)試點學(xué)校、江蘇省餐飲行業(yè)協(xié)會副會長單位、江蘇省旅游職業(yè)教育集團理事單位、南通市旅游培訓(xùn)基地、南通市就業(yè)培訓(xùn)定點單位。

學(xué)校位于南通市崇川區(qū)狼山鎮(zhèn)51號，地處南通市狼山風(fēng)景區(qū)，校園整體布局依托4A級風(fēng)景區(qū)體現(xiàn)獨特的人文內(nèi)涵。學(xué)校秉承“厚德”的校訓(xùn)，弘揚“明禮、誠信、創(chuàng)新、合作”的優(yōu)良校風(fēng)，堅持“以崇德為根本，以強技為核心，以就業(yè)為導(dǎo)向”的辦學(xué)理念，始終致力于辦人民滿意的職業(yè)教育。師生綜合素質(zhì)高，業(yè)務(wù)能力強，屢屢在省市技能比賽、基本功大賽中榮獲一等獎;學(xué)校日常教育教學(xué)注重環(huán)境熏陶、過程管理、活動體驗，并在學(xué)生行為規(guī)范養(yǎng)成教育、禮儀規(guī)范教育、全程管理方面形成特色;在專業(yè)建設(shè)、課程改革、項目教學(xué)、聯(lián)合辦學(xué)等方面卓有成效。多年來，學(xué)校先后榮獲江蘇省“職教先進集體”、江蘇省“和諧校園”、江蘇省“十六運開閉幕式承辦工作先進集體”、南通市“文明單位”、南通市“職教先進集體”、南通市“最安全學(xué)校”、南通市“社會治安安全單位”、南通市“德育特色學(xué)校”、南通市“技能大賽優(yōu)秀組織獎”、南通市局“五好”基層黨組織等多項榮譽稱號。飯店服務(wù)與管理、烹飪專業(yè)為江蘇省示范專業(yè)，飯店服務(wù)與管理專業(yè)為江蘇省課程改革實驗點。