高等學(xué)校特色專業(yè)建設(shè)點，簡稱“特色專業(yè)”。是教育部、財政部根據(jù)《教育部財政部關(guān)于實施高等學(xué)校本科教學(xué)質(zhì)量與教學(xué)改革工程的意見》(教高〔2007〕1號)的總體安排，并經(jīng)過網(wǎng)上公示和專家評審程序，批準(zhǔn)的旨在優(yōu)化專業(yè)結(jié)構(gòu)，提高人才培養(yǎng)質(zhì)量，辦出專業(yè)水平和特色的重要措施。
青島酒店管理職業(yè)技術(shù)學(xué)院開設(shè)專業(yè)
| 專業(yè)類別 | 專業(yè)名稱 |
| 財務(wù)會計類(專) | 大數(shù)據(jù)與會計 |
| 財務(wù)會計類(專) | 大數(shù)據(jù)與財務(wù)管理 |
| 餐飲類(專) | 中西面點工藝 |
| 餐飲類(專) | 烹飪工藝與營養(yǎng) |
| 餐飲類(專) | 西式烹飪工藝 |
| 餐飲類(專) | 餐飲智能管理 |
| 餐飲類(專) | 烹飪工藝與營養(yǎng)（3+2專本貫通） |
| 餐飲類(專) | 烹飪工藝與營養(yǎng)（技師合作） |
| 電子商務(wù)類(專) | 電子商務(wù) |
| 電子信息類(專) | 物聯(lián)網(wǎng)應(yīng)用技術(shù)（校企合作） |
| 電子信息類(專) | 物聯(lián)網(wǎng)應(yīng)用技術(shù) |
| 房地產(chǎn)類(專) | 現(xiàn)代物業(yè)管理 |
| 房地產(chǎn)類(專) | 現(xiàn)代物業(yè)管理（校企合作） |
| 工商管理類(專) | 連鎖經(jīng)營與管理 |
| 航空運輸類(專) | 空中乘務(wù) |
| 機電設(shè)備類(專) | 新能源裝備技術(shù) |
| 計算機類(專) | 計算機應(yīng)用技術(shù) |
| 計算機類(專) | 數(shù)字媒體技術(shù) |
| 計算機類(專) | 云計算技術(shù)應(yīng)用 |
| 計算機類(專) | 信息安全技術(shù)應(yīng)用 |
| 計算機類(專) | 數(shù)字媒體技術(shù)（校企合作） |
| 建設(shè)工程管理類(專) | 工程造價 |
| 建筑設(shè)備類(專) | 建筑設(shè)備工程技術(shù) |
| 建筑設(shè)備類(專) | 建筑設(shè)備工程技術(shù)（校企合作） |
| 金融類(專) | 金融服務(wù)與管理 |
| 經(jīng)濟貿(mào)易類(專) | 國際經(jīng)濟與貿(mào)易 |
| 旅游類(專) | 會展策劃與管理 |
| 旅游類(專) | 旅游管理 |
| 旅游類(專) | 酒店管理與數(shù)字化運營 |
| 旅游類(專) | 酒店管理與數(shù)字化運營（3+2專本貫通） |
| 旅游類(專) | 酒店管理與數(shù)字化運營（中外合作） |
| 旅游類(專) | 民宿管理與運營 |
| 旅游類(專) | 研學(xué)旅行管理與服務(wù) |
| 水上運輸類(專) | 國際郵輪乘務(wù)管理 |
| 水上運輸類(專) | 國際郵輪乘務(wù)管理（校企合作） |
| 土建施工類(專) | 建筑工程技術(shù) |
| 物流類(專) | 現(xiàn)代物流管理 |
| 藝術(shù)設(shè)計類(專) | 環(huán)境藝術(shù)設(shè)計 |
| 藝術(shù)設(shè)計類(專) | 工藝美術(shù)品設(shè)計 |
| 藝術(shù)設(shè)計類(專) | 數(shù)字媒體藝術(shù)設(shè)計 |
| 藝術(shù)設(shè)計類(專) | 廣告藝術(shù)設(shè)計 |
| 郵政類(專) | 郵政快遞運營管理（校企合作） |
| 語言類(專) | 商務(wù)英語 |
青島酒店管理職業(yè)技術(shù)學(xué)院簡介：
青島酒店管理職業(yè)技術(shù)學(xué)院坐落于素有“紅瓦綠樹、碧海藍天”之稱的中國最美海濱城市、中國最宜居城市——青島，是經(jīng)教育部批準(zhǔn)成立的省屬公辦全日制普通高校。學(xué)校辦學(xué)歷史可追溯到1945年成立的私立青島商科職業(yè)學(xué)校，經(jīng)過幾代人的不懈努力和矢志追求，2002年在山東省青島商業(yè)學(xué)校和山東省飲食服務(wù)技工學(xué)?；A(chǔ)上創(chuàng)辦青島酒店管理職業(yè)技術(shù)學(xué)院。學(xué)校是一所特色鮮明的現(xiàn)代服務(wù)業(yè)高職院校，設(shè)置有酒店管理學(xué)院、文旅學(xué)院、烹飪學(xué)院、酒店工程學(xué)院、工商管理學(xué)院、會計學(xué)院、信息工程技術(shù)學(xué)院、藝術(shù)學(xué)院、馬克思主義學(xué)院、基礎(chǔ)教學(xué)部等10個二級院部，開設(shè)有酒店管理與數(shù)字化運營、旅游管理、烹飪工藝與營養(yǎng)等35個專業(yè)，全日制在校生14000人。其中，全國職業(yè)院校示范專業(yè)點2個，中央財政支持建設(shè)專業(yè)2個，教育部1+X證書制度試點項目26個；專本貫通分段培養(yǎng)專業(yè)3個，山東省高等職業(yè)教育高水平專業(yè)群3個，省級示范專業(yè)2個，省級特色專業(yè)7個，省級重點建設(shè)專業(yè)10個，省級品牌專業(yè)群2個；國家級現(xiàn)代學(xué)徒制試點項目1個，省市級現(xiàn)代學(xué)徒制試點項目8個，牽頭開發(fā)省級教學(xué)指導(dǎo)方案7個；青島市高職重點建設(shè)專業(yè)6個；山東半島專業(yè)辦學(xué)聯(lián)盟1個，青島市中高職專業(yè)辦學(xué)聯(lián)盟2個。旅游專業(yè)大類辦學(xué)實力連續(xù)六年排名省內(nèi)高職第一。