安徽金寨職業(yè)學(xué)校烹飪專業(yè)介紹:

培養(yǎng)目標(biāo)

本專業(yè)面向飯店、餐館、泗樓等餐改企業(yè)以及企事業(yè)單位的餐廳、食堂、中央廚房等部門(mén)。培養(yǎng)從事中式烹調(diào)、中式面點(diǎn)操作和營(yíng)養(yǎng)餐設(shè)計(jì)等一線工作的技能型人才。

核心課程

烹飪概論、食品營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生、烹飪技術(shù)、烹飪?cè)怼⒌豆ぜ夹g(shù)、廚房管理知識(shí)、飲食心理、面點(diǎn)制作等。

除了烹飪專業(yè)，安徽金寨職業(yè)學(xué)校還開(kāi)設(shè)了機(jī)電設(shè)備安裝與維修、電子技術(shù)應(yīng)用、電子電器應(yīng)用與維修、多媒體制作、計(jì)算機(jī)廣告制作、計(jì)算機(jī)應(yīng)用、健康服務(wù)管理、旅游服務(wù)與管理、物流服務(wù)與管理、電子商務(wù)、園林綠化、會(huì)計(jì)電算化、鄉(xiāng)村公共事業(yè)管理、社會(huì)文化藝術(shù)、服裝制作與生產(chǎn)管理、工藝美術(shù)、汽車維修等專業(yè)。

安徽金寨職業(yè)學(xué)校:

安徽金寨職業(yè)學(xué)校簡(jiǎn)介

安徽金寨職業(yè)學(xué)校是全國(guó)人大對(duì)口幫扶金寨縣實(shí)施的“5+1”項(xiàng)目單位。2016年10月，安徽省人民政府批準(zhǔn)在安徽金寨職業(yè)學(xué)校的基礎(chǔ)上設(shè)立安徽金寨技師學(xué)院。

安徽金寨職業(yè)學(xué)校辦學(xué)條件

學(xué)校占地531畝，現(xiàn)有教職工292人，在校生近7000人。累計(jì)完成投資6.8億元，建筑面積17萬(wàn)平方米，其中實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)用房建筑面積8萬(wàn)平方米，實(shí)訓(xùn)設(shè)備總價(jià)值6800萬(wàn)元。

安徽金寨職業(yè)學(xué)校教學(xué)設(shè)置

學(xué)校設(shè)智能制造系、汽車技術(shù)系、電子信息系、經(jīng)貿(mào)旅游系、藝術(shù)教育系、基礎(chǔ)部等5系1部，開(kāi)設(shè)了工業(yè)機(jī)器人技術(shù)應(yīng)用、健康服務(wù)與管理、電子商務(wù)等22個(gè)專業(yè)，其中園林綠化、旅游服務(wù)與管理、物流服務(wù)與管理、機(jī)電技術(shù)應(yīng)用等4個(gè)專業(yè)成為省級(jí)示范專業(yè)，工業(yè)機(jī)器人應(yīng)用與維護(hù)、汽車運(yùn)用與維修、電子電器應(yīng)用與維修、電子商務(wù)、學(xué)前教育等5個(gè)專業(yè)已成為省級(jí)重點(diǎn)專業(yè)，服裝制作與生產(chǎn)管理、工藝美術(shù)(玉雕)2個(gè)專業(yè)已建成省內(nèi)特色專業(yè)。近年來(lái)，師生參加職業(yè)院校技能大賽取得優(yōu)異成績(jī)，教師獲得國(guó)家級(jí)獎(jiǎng)項(xiàng)6項(xiàng)、省級(jí)獎(jiǎng)項(xiàng)7項(xiàng)，學(xué)生獲國(guó)家級(jí)獎(jiǎng)項(xiàng)5項(xiàng)，省級(jí)一等獎(jiǎng)10項(xiàng)。