高考平臺(tái)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，目前全國(guó)共有287所本科高校開設(shè)食品科學(xué)與工程專業(yè)。其中，江南大學(xué)、天津科技大學(xué)、吉林工商學(xué)院、上海海洋大學(xué)、南京財(cái)經(jīng)大學(xué)、河南工業(yè)大學(xué)、武漢輕工大學(xué)、中南林業(yè)科技大學(xué)、華南理工大學(xué)、華南農(nóng)業(yè)大學(xué)等34所院校的食品科學(xué)與工程專業(yè)是國(guó)家特色專業(yè)建設(shè)點(diǎn)。

　　另外，全國(guó)有30多所院校按食品科學(xué)與工程大類招生，考生在報(bào)考時(shí)要特別注意。如東北農(nóng)業(yè)大學(xué)從2014年開始，將食品科學(xué)與工程(畜產(chǎn)品加工方向、農(nóng)產(chǎn)品加工方向)、糧食工程、乳品工程、食品質(zhì)量與安全4個(gè)專業(yè)統(tǒng)一按食品科學(xué)與工程類招生，前三學(xué)期按“食品科學(xué)與工程類”統(tǒng)一培養(yǎng)，第四學(xué)期進(jìn)入專業(yè)學(xué)習(xí)階段。

　　該專業(yè)對(duì)數(shù)理化知識(shí)要求較高

　　由于食品科學(xué)與工程專業(yè)屬于工學(xué)門類專業(yè)，因此對(duì)考生的數(shù)理化基礎(chǔ)要求較高，考生要綜合考慮自身實(shí)際情況后報(bào)考。羅自生認(rèn)為，部分學(xué)生在數(shù)理化等基礎(chǔ)課的學(xué)習(xí)上可能會(huì)遇到難度，當(dāng)然這些問題只要自己努力是完全可以克服的。大一、二年級(jí)時(shí)尤其需要刻苦努力，打好基礎(chǔ)。其中微積分Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ，線性代數(shù)，概率論與數(shù)理統(tǒng)計(jì)，食品工程原理等基礎(chǔ)和專業(yè)課程難度比較大。

　　色弱、色盲不能報(bào)考

　　患有輕度色覺異常(俗稱色弱)、色覺異常Ⅱ度(俗稱色盲)疾病的考生不要報(bào)考食品科學(xué)與工程專業(yè)，因?yàn)楦鶕?jù)《普通高等學(xué)校招生體檢工作指導(dǎo)意見》規(guī)定，有此類問題的考生將不被錄取?？忌趫?bào)考時(shí)，一定要事先了解高校招生章程中的具體要求。