彭山縣職業(yè)高級中學(xué)中餐烹飪專業(yè)介紹:

培養(yǎng)目標(biāo)

培養(yǎng)與我國社會主義現(xiàn)代化建設(shè)要求相適應(yīng)的德、智、體美全面發(fā)展，面向各級各類賓館飯店等餐飲行業(yè)，培養(yǎng)能從事中式烹飪等一線工作、具有公民基本素養(yǎng)和職業(yè)生涯發(fā)展基礎(chǔ)的中、初級烹飪應(yīng)用型技能人才。

就業(yè)崗位

旅游、餐飲、星級酒店等行業(yè)，從事烹飪中餐、冷盆、切配、爐灶、排菜、中式雕刻等崗位的工作。

除了中餐烹飪專業(yè)，彭山縣職業(yè)高級中學(xué)還開設(shè)了電子商務(wù)、汽車運用與維修、計算機應(yīng)用、會計事務(wù)、智慧健康養(yǎng)老服務(wù)、工業(yè)機器人技術(shù)應(yīng)用等專業(yè)。

彭山縣職業(yè)高級中學(xué):

彭山縣職業(yè)高級中學(xué)簡介

彭山職高現(xiàn)占地面積19.6畝，建筑面積9731平方米，其中實訓(xùn)基地面積4375平方米。學(xué)?，F(xiàn)開設(shè)了汽車、旅游、電子、會計、機械、計算機等六個專業(yè)。其中，會計、汽車運用與維修為眉山市重點專業(yè)。

現(xiàn)有在籍學(xué)生1240人，在校生489人。學(xué)?，F(xiàn)有教職員工54人，其中“雙師型”教師16人，省級教研組成員2人，市學(xué)科帶頭人1人。在職稱方面，中學(xué)高級15人，中學(xué)一級18人，中學(xué)二級15人，高級工2人。

彭山縣職業(yè)高級中學(xué)新校區(qū)情況

一期工程：2014年7月竣工，新建教學(xué)樓4702平方米，學(xué)生宿舍1480平方米，廁所157平方米，總投資953.8萬元。

二期工程：預(yù)計投入450萬元，將建設(shè)學(xué)生食堂1000平方米、室內(nèi)體育館1000平方米、校門和門衛(wèi)室?，F(xiàn)已完成圖紙設(shè)計，正在圖審。三期工程：預(yù)計投入500萬元，將建設(shè)兩個塑膠跑道運動場(其中一個為彭溪中學(xué)所有)、實訓(xùn)廠房、校園道路、排水排污管道。

歷經(jīng)三年連續(xù)奮戰(zhàn)建設(shè)，2016年8月彭山區(qū)職高整體搬遷工作順利完成。

8月1日，彭山職高搬遷工作正式啟動，全體教職員工戰(zhàn)高溫、斗酷暑，加班加點搬運教學(xué)辦公設(shè)備，督促水、電、氣線路安裝，完成校園道路的黑化，接收和裝配新的專業(yè)實訓(xùn)器材，完善師生生活設(shè)施。

彭山縣職業(yè)高級中學(xué)辦學(xué)理念

過去的彭山職高，面積狹小，設(shè)備陳舊，發(fā)展受到嚴(yán)重制約。為了提升職業(yè)教育辦學(xué)水平，區(qū)委和區(qū)政府規(guī)劃實施了彭山職高的整體搬遷建設(shè)項目。

職高新校區(qū)位于彭溪鎮(zhèn)，與錦江大學(xué)隔路相望，占地60多畝，新建了教學(xué)綜合樓、實訓(xùn)廠房、室內(nèi)體育館與一流的學(xué)生食堂、男女生公寓樓、塑膠跑道運動場等，并投入400多萬元購置了汽修、機械實訓(xùn)設(shè)備，打造了全新的電子裝配室、會計沙盤室等。

學(xué)校還將以“尚德精能”為理念，建設(shè)特色校園文化，計劃五年內(nèi)成為眉山市辦學(xué)水平一流的中職學(xué)校。