清遠(yuǎn)將以連州為核心，輻射帶動連山、連南和陽山，在“三連一陽”地區(qū)打造清遠(yuǎn)市連州菜心產(chǎn)業(yè)集群，開展連片規(guī)?；N植。 南方日報記者 黃津 攝
清遠(yuǎn)高質(zhì)量打造連山等3個絲苗米省級現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園。
清遠(yuǎn)雞已成為清遠(yuǎn)的一張亮麗名片，清遠(yuǎn)雞產(chǎn)業(yè)成為清遠(yuǎn)市獨(dú)具特色的農(nóng)業(yè)支柱產(chǎn)業(yè)。
作為全國麻竹筍種植面積最大、產(chǎn)量最高的地區(qū)，清遠(yuǎn)麻竹筍多年來熱銷海內(nèi)外，但價格較低、產(chǎn)業(yè)鏈條短、產(chǎn)業(yè)化水平不高等問題突出。
作為古老茶區(qū)，英德種茶歷史最早可追溯到距今1200多年前的唐朝，茶歷史文化底蘊(yùn)深厚。圖為英德積慶里茶場。
“這是非常強(qiáng)烈的信號，政府有力度，我們企業(yè)也更有干勁，有了明確的奮斗目標(biāo)?！弊審V東英九莊園綠色產(chǎn)業(yè)發(fā)展有限公司董事長易振華如此振奮的，是近期在清遠(yuǎn)各界引發(fā)熱議的“清遠(yuǎn)將打造五個百億級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)”的消息。
該公司主營業(yè)務(wù)英德紅茶，也是未來清遠(yuǎn)要打造的百億級產(chǎn)業(yè)之一。
近期召開的清遠(yuǎn)市政府常務(wù)會議提出，要集中精力推動農(nóng)業(yè)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，圍繞清遠(yuǎn)雞、英德紅茶、連州菜心、絲苗米、麻竹筍等打造五個百億產(chǎn)值產(chǎn)業(yè)，打響清遠(yuǎn)農(nóng)業(yè)品牌，解決農(nóng)產(chǎn)品“增產(chǎn)不增收、優(yōu)質(zhì)不優(yōu)價”問題，全面提升農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)水平。
地處環(huán)粵港澳大灣區(qū)第一圈層、位于廣州都市圈內(nèi)的清遠(yuǎn)，近年來著力打造大灣區(qū)的“米袋子”“菜籃子”“水缸子”“果盤子”“茶罐子”，“3 3 X”產(chǎn)業(yè)體系初具規(guī)模。
廣東省委黨校原副校長、經(jīng)濟(jì)學(xué)教授陳鴻宇在接受南方日報記者采訪時建議，清遠(yuǎn)打造五個百億級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，要立足推動城鄉(xiāng)綜合市場一體化，核心問題在于要在城鄉(xiāng)融合發(fā)展中找到打造特色百億產(chǎn)業(yè)的實(shí)現(xiàn)路徑。
“具體涉及到農(nóng)業(yè)品牌、生產(chǎn)、經(jīng)營、銷售、配送等各環(huán)節(jié)設(shè)計，清遠(yuǎn)要花更多心思講好產(chǎn)品故事，讓本地農(nóng)特產(chǎn)品脫穎而出?！标慀櫽钫f。
●南方日報記者 鄧文燕 陳國飛 攝影：南方日報記者 曾亮超（除署名外）
統(tǒng)籌：魏金鋒 陳國飛 策劃：張錦標(biāo)
1 為什么是這五個產(chǎn)業(yè)？
春回大地，萬物向生。
眼下正值春耕時節(jié)，種糧、種菜、種茶、種果……在清遠(yuǎn)農(nóng)村廣袤的土地上，農(nóng)民辛勤勞作，播下新一年的希望。未來，這些種子孕育出的“果實(shí)”將批量進(jìn)入粵港澳大灣區(qū)市場，端上廣大消費(fèi)者餐桌。
近年來，立足北部生態(tài)發(fā)展區(qū)功能定位，清遠(yuǎn)大力發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，深入實(shí)施農(nóng)業(yè)“3個三工程”，加快構(gòu)建“3 3 X”產(chǎn)業(yè)體系，形成一批優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)。打造5個百億級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，為什么是清遠(yuǎn)雞、英德紅茶、連州菜心、絲苗米、麻竹筍？
記者走訪發(fā)現(xiàn)，清遠(yuǎn)上述五大農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)有基礎(chǔ)、有實(shí)力?，F(xiàn)階段，全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興號角已在清遠(yuǎn)大地吹響，把現(xiàn)有的資源優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為發(fā)展優(yōu)勢，做大做強(qiáng)富民興村產(chǎn)業(yè)已正當(dāng)時。
有基礎(chǔ)
特色主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢突出
廣東素有“無雞不成宴”的傳統(tǒng)，其中“清遠(yuǎn)麻雞”（俗稱清遠(yuǎn)雞，因母雞背羽面點(diǎn)綴著無數(shù)芝麻樣斑點(diǎn)而得名）以皮色金黃、肉質(zhì)嫩滑、風(fēng)味獨(dú)特深受廣大食客喜愛，為廣東四大名雞之一。
歷史資料顯示，清遠(yuǎn)雞已有上千年的養(yǎng)殖歷史，民國時期清遠(yuǎn)雞遠(yuǎn)銷香港等地，在20世紀(jì)七十年代清遠(yuǎn)雞曾作為國宴用雞。2010年6月，國家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)“清遠(yuǎn)雞”獲得地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)，清遠(yuǎn)雞被列入《中國家禽品種志》，成為27個優(yōu)質(zhì)地方品種之一。
如今，清遠(yuǎn)雞已成為清遠(yuǎn)的一張亮麗名片，清遠(yuǎn)雞產(chǎn)業(yè)成為清遠(yuǎn)市獨(dú)具特色的農(nóng)業(yè)支柱產(chǎn)業(yè)。據(jù)統(tǒng)計，截至目前，清遠(yuǎn)雞年出欄突破1.28億只，年產(chǎn)值超過65億元。
2021年，清城區(qū)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園（清遠(yuǎn)麻雞種業(yè)）入選國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園創(chuàng)建名單，現(xiàn)正加快各項(xiàng)創(chuàng)建工作，將圍繞清遠(yuǎn)麻雞保種育種繁種三個領(lǐng)域的建設(shè)，著力打造清遠(yuǎn)麻雞全產(chǎn)業(yè)鏈，推進(jìn)“生產(chǎn) 加工 科技”一體化發(fā)展。
英德紅茶則是清遠(yuǎn)市另一個農(nóng)業(yè)支柱產(chǎn)業(yè)。作為古老茶區(qū)，英德種茶歷史最早可追溯到距今1200多年前的唐朝，茶歷史文化底蘊(yùn)深厚。20世紀(jì)五六十年代，憑借“濃醇鮮爽”的優(yōu)異品質(zhì)特點(diǎn)，英德紅茶蜚聲中外，并曾被用作英國皇室禮品用茶。
1988年，隨著英紅九號的品種育成，英德開始大規(guī)模推廣種植英紅九號，以英紅九號制成的紅茶產(chǎn)品陸續(xù)推出，深受消費(fèi)者喜愛。近年來，英德市獲評“中國紅茶之鄉(xiāng)”，英德紅茶先后獲評“國家地理標(biāo)志證明商標(biāo)”“世界高香紅茶”等稱號。2020年，英德市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園（英德紅茶產(chǎn)業(yè)園）被納入國家產(chǎn)業(yè)園創(chuàng)建管理體系，推動紅茶全產(chǎn)業(yè)鏈健康發(fā)展。
截至2021年底，英德市標(biāo)準(zhǔn)化茶園面積17.02萬畝，全年干茶產(chǎn)量1.35萬噸，茶葉產(chǎn)值超50億元，綜合產(chǎn)值57億元，帶動茶產(chǎn)業(yè)從業(yè)人員15萬人。另據(jù)中國茶葉區(qū)域公用品牌價值評估報告顯示，2021年英德紅茶公用品牌價值達(dá)32.64億元，在紅茶品牌中名列前茅。
絲苗米種植面積152萬畝，年產(chǎn)值40億元；連州菜心種植面積超10萬畝，年產(chǎn)值近13億元；麻竹筍面積穩(wěn)定在60萬畝以上，年產(chǎn)值20億元……事實(shí)上，除了清遠(yuǎn)雞、英德紅茶，憑借得天獨(dú)厚的自然環(huán)境和氣候條件，清遠(yuǎn)孕育出眾多“名優(yōu)特新”農(nóng)產(chǎn)品，并加快引導(dǎo)向特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)、主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，持續(xù)擦亮“清”字號農(nóng)業(yè)品牌。
“清遠(yuǎn)山清水秀，種養(yǎng)出來的農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)確實(shí)好，有走地雞、有靚米、有好茶、有鮮果等等，十個手指都數(shù)不過來?！眮碜詮V州的食客黃先生，多年來一直鐘情清遠(yuǎn)的農(nóng)產(chǎn)品，經(jīng)常在空余的時間就到清遠(yuǎn)各地進(jìn)行大采購。“近兩年因疫情原因，主要以網(wǎng)購為主，現(xiàn)在物流也很方便，一般隔天就能收到?！秉S先生說。
有機(jī)遇
打造百億級產(chǎn)業(yè)正當(dāng)其時
重慶涪陵依托榨菜集團(tuán)、太極集團(tuán)等上市龍頭企業(yè)，打通一二三全產(chǎn)業(yè)鏈，打造榨菜、中藥材兩大百億級產(chǎn)業(yè)集群。
廣東汕頭力爭2025年底前將獅頭鵝產(chǎn)業(yè)打造成100億元級產(chǎn)業(yè)集群，并全力謀劃申報創(chuàng)建國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園。
江門全市擬打造5個以上產(chǎn)值超十億的產(chǎn)業(yè)聯(lián)合體、3個以上產(chǎn)值超百億的產(chǎn)業(yè)集群，其中百億農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集群培育項(xiàng)目涵蓋廣東陳皮產(chǎn)業(yè)中心建設(shè)項(xiàng)目等。
不僅在清遠(yuǎn)，近年來全省、全國各地都在大力打造百億級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集群。對此，廣東省委黨校原副校長、經(jīng)濟(jì)學(xué)教授陳鴻宇解讀，各地當(dāng)前踴躍提出打造百億級規(guī)模的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集群，是有為政府的一種具體體現(xiàn)，各地特色農(nóng)業(yè)發(fā)展方向愈加清晰，市場潛力進(jìn)一步摸清。
同時，這也意味著農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整、經(jīng)營和管理方式的提檔升級、聚集效應(yīng)的不斷激發(fā)，使得各地產(chǎn)業(yè)特色更加鮮明、發(fā)展優(yōu)勢更加顯現(xiàn)。
河中碧波蕩漾，田地蔬菜吐綠……走進(jìn)陽山縣七拱鎮(zhèn)隔坑村，道路嶄新干凈，樓房錯落有序，土地平整連片，村落風(fēng)景如畫，村民喜笑顏開，處處呈現(xiàn)出一派美麗鄉(xiāng)村生機(jī)勃勃的動人景象。
隔坑村是清遠(yuǎn)市實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的縮影。作為全省鄉(xiāng)村振興綜合改革試點(diǎn)，清遠(yuǎn)在2020年全省實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略實(shí)績考核中，取得粵北片區(qū)第一名的佳績，實(shí)現(xiàn)“三連冠”。
產(chǎn)業(yè)是鄉(xiāng)村振興的底氣。
根據(jù)《清遠(yuǎn)市農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化“十四五”規(guī)劃》，“十三五”期間，清遠(yuǎn)農(nóng)業(yè)“3個三工程”（深入實(shí)施品種、品質(zhì)、品牌“三品”工程，著力打造清遠(yuǎn)雞、柑橘、茶葉等三大主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，帶動全市農(nóng)村居民可支配收入超過3萬元）取得明顯成效，農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展全面向好，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)不斷優(yōu)化。
2021年，是“十四五”規(guī)劃和全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興的開局之年，清遠(yuǎn)全面實(shí)施農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展“五大一深化”（以深加工和數(shù)字化為抓手，加快建設(shè)農(nóng)業(yè)大生產(chǎn)基地、建立農(nóng)產(chǎn)品大流通平臺、打造清遠(yuǎn)農(nóng)業(yè)大品牌、面向大市場、服務(wù)好粵港澳大灣區(qū)）提升行動，推進(jìn)農(nóng)業(yè)“3個三工程”，加快構(gòu)建“3 3 X”產(chǎn)業(yè)體系。
截至目前，清遠(yuǎn)累計創(chuàng)建國家級優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)集群1個，國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園2個，省級現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園14個，實(shí)現(xiàn)一縣一園（或多園），產(chǎn)業(yè)園已輻射帶動65個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)超過12萬戶。
“廣清接合片區(qū)作為全省唯一的國家城鄉(xiāng)融合發(fā)展試驗(yàn)區(qū)，清遠(yuǎn)積極探索、勇于創(chuàng)新，高標(biāo)準(zhǔn)打造五個百億農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)正當(dāng)其時。”陳鴻宇認(rèn)為，農(nóng)業(yè)是國之根本，農(nóng)產(chǎn)品需求大、市場廣，作為一種剛需性產(chǎn)品，受市場波動的周期影響較小，有一定的拓展空間。清遠(yuǎn)可結(jié)合自身特色和優(yōu)勢，深度挖掘發(fā)展?jié)摿?，打造高附加值的特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)。
2 為什么要打造“百億級”？
“帶朋友跑到鄉(xiāng)下農(nóng)莊買走地雞又有點(diǎn)遠(yuǎn)，在市區(qū)又不知哪里可以買到?！绷_俊偉是清城區(qū)東城街土生土長的“90后”，曾在廣深等地打拼數(shù)年，如今回到家鄉(xiāng)清遠(yuǎn)工作，有時接待外地朋友時卻犯了難，雖然從小在清遠(yuǎn)長大，但是在哪里可以這些正宗農(nóng)特產(chǎn)，自己還真不清楚。
外地游客初到北京嘗烤鴨潛意識可以想起全聚德，在廣州“飲早茶”可以到老店陶陶居、吃魚皮可以去陳添記。但過去由于規(guī)模化程度不高、標(biāo)準(zhǔn)化水平較低、品牌意識不強(qiáng)等因素，導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品“增產(chǎn)不增收、優(yōu)質(zhì)不優(yōu)價”問題普遍存在，盛名在外的清遠(yuǎn)雞，似乎也很難在清遠(yuǎn)找到“一錘定音”的名店、名品牌。甚至，這在不少清遠(yuǎn)本地人，尤其是年輕一代中也不鮮見。
出困境
“清”字號農(nóng)產(chǎn)品冒牌頻現(xiàn)
正宗清遠(yuǎn)雞年產(chǎn)量就這么多，但清遠(yuǎn)雞市場年銷量卻多出數(shù)倍？
清遠(yuǎn)雞產(chǎn)業(yè)長期備受假冒偽劣產(chǎn)品充斥市場的困擾，有企業(yè)負(fù)責(zé)人就發(fā)現(xiàn)，市場上有的“清遠(yuǎn)雞”居然才賣9.9元一只，這種養(yǎng)殖周期只有30多天的假冒偽劣產(chǎn)品嚴(yán)重擾亂市場，反倒讓正宗的清遠(yuǎn)雞賣不出去了，也對清遠(yuǎn)雞的品牌形象產(chǎn)生嚴(yán)重?fù)p害。
在2018年，就有市人大代表提出《關(guān)于保護(hù)清遠(yuǎn)雞品牌及清遠(yuǎn)雞生產(chǎn)經(jīng)營者合法權(quán)益的建議》。
近年來，清遠(yuǎn)雞獲得地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)后，相關(guān)部門制定了廣東省地方標(biāo)準(zhǔn)《地理標(biāo)志產(chǎn)品·清遠(yuǎn)雞》《清遠(yuǎn)麻雞肉雞飼養(yǎng)技術(shù)規(guī)程》和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)《清遠(yuǎn)麻雞》等，進(jìn)一步規(guī)范清遠(yuǎn)雞的養(yǎng)殖，并利用地理標(biāo)志保護(hù)專用標(biāo)志，推動清遠(yuǎn)雞地理標(biāo)志品牌發(fā)展。
在這些年重振旗鼓的英德紅茶產(chǎn)業(yè)也正面臨產(chǎn)業(yè)“陣痛”。
有業(yè)內(nèi)人士透露，由于紅茶生產(chǎn)端缺乏標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化的種植加工技術(shù)，導(dǎo)致英德紅茶產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊，產(chǎn)業(yè)無序競爭現(xiàn)象時有發(fā)生。
著眼于此，2021年召開的清遠(yuǎn)市黨外代表人士暑期座談會暨各民主黨派新老領(lǐng)導(dǎo)班子座談會上，圍繞鄉(xiāng)村振興工作，民革清遠(yuǎn)市基層委員會主委廖衛(wèi)華建議，應(yīng)充分運(yùn)用好地理標(biāo)志產(chǎn)品這個“金字招牌”，尤其是要加強(qiáng)相關(guān)知識產(chǎn)權(quán)保護(hù)力度，打擊假冒清遠(yuǎn)名優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品的行為。
“我市現(xiàn)有國家地理標(biāo)志產(chǎn)品16個，如清遠(yuǎn)雞、英德紅茶等，2020年地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)規(guī)模達(dá)83億元，帶領(lǐng)眾多群眾實(shí)現(xiàn)脫貧致富?！绷涡l(wèi)華提出，應(yīng)加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志培育和申報工作，通過地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品帶動相關(guān)產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)，形成產(chǎn)業(yè)化帶動鄉(xiāng)村振興。
“大家都知道清遠(yuǎn)雞好吃、英德紅茶好喝，但要怎樣才能買得到正宗的，一般消費(fèi)者也會傾向于信賴大型平臺?！标慀櫽钫J(rèn)為，目前清遠(yuǎn)雞、連州菜心、麻竹筍、絲苗米等產(chǎn)品仍主要以原材料的形式在銷售推廣，離到達(dá)消費(fèi)者還隔了好幾個環(huán)節(jié)，也會自然而然存在陌生感。
陳鴻宇建議，清遠(yuǎn)應(yīng)進(jìn)一步延伸農(nóng)特產(chǎn)品的產(chǎn)業(yè)鏈，在進(jìn)入終端市場方面持續(xù)發(fā)力，如積極進(jìn)駐大型電商平臺、積極引進(jìn)更大的行業(yè)龍頭企業(yè)等。
破瓶頸
塑品牌化解“優(yōu)質(zhì)不優(yōu)價”
“目前清遠(yuǎn)農(nóng)產(chǎn)品的附加值，如清遠(yuǎn)雞、英德紅茶，為何還比不上新會陳皮？”2021年底舉行的清遠(yuǎn)市鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）黨（工）委書記及鄉(xiāng)村振興駐鎮(zhèn)幫鎮(zhèn)扶村工作隊(duì)隊(duì)員培訓(xùn)班上，一次課程上主講人向臺下就坐的鄉(xiāng)村振興“一線施工隊(duì)長”如是發(fā)問。
數(shù)據(jù)顯示，2021年，江門新會陳皮產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值超110億元，帶動超5萬名群眾致富。清遠(yuǎn)雞年產(chǎn)值在五大農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)居首，但也僅相當(dāng)于新會陳皮產(chǎn)值的六成?！皩Ρ绕饋恚暹h(yuǎn)雖然是農(nóng)業(yè)大市，但是還缺乏農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)，缺乏產(chǎn)品的規(guī)模產(chǎn)業(yè)鏈和品牌項(xiàng)目、銷售模式?！笔谡n導(dǎo)師進(jìn)行分析，并對參訓(xùn)人員提出期望。
也有本土觀察人士指出，直至現(xiàn)在，清遠(yuǎn)依然沒有形成類似“煌上煌”“周黑鴨”這樣的品牌，總體還是在賣原材料，附加值不高。
以產(chǎn)業(yè)根基頗深的清遠(yuǎn)雞為例，多年來，當(dāng)?shù)卣块T和企業(yè)大力推動清遠(yuǎn)雞養(yǎng)殖由農(nóng)戶散養(yǎng)、小農(nóng)作業(yè)到工業(yè)化生產(chǎn)的轉(zhuǎn)型。
“但符合清遠(yuǎn)雞特色的精深加工產(chǎn)業(yè)剛起步，還未有鮮明產(chǎn)品及品牌呈現(xiàn)?！睆V東省重點(diǎn)農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)、廣東愛健康生物科技有限公司副總經(jīng)理溫永森表示。
溫永森說，目前清遠(yuǎn)雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展還存在傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式單一、標(biāo)準(zhǔn)化低、規(guī)?；B(yǎng)殖條件缺失、假冒產(chǎn)品較多、價格不高等問題。“目前活禽價格在10—11元/斤，即單只在33—35元，屠宰后生鮮光雞在45元/只左右，終端零售價在60元/只左右?！?/p>
對于農(nóng)業(yè)“大而不強(qiáng)”“優(yōu)質(zhì)不優(yōu)價”等問題，清遠(yuǎn)企業(yè)界已在謀求突破。
位于陽山縣黎埠鎮(zhèn)的山頭上、樹林間，毛色鮮亮、走動靈活的清遠(yuǎn)雞在成群結(jié)隊(duì)地活動、覓食。這是清遠(yuǎn)市金都農(nóng)林投資發(fā)展有限公司養(yǎng)殖的清遠(yuǎn)麻雞，該公司打造金都吉小雞品牌。
其網(wǎng)上商城顯示，毛重3.5斤、雞齡180天的金都吉小雞一只售價100元；凈重800g左右、雞齡180天的1號苗高山散養(yǎng)麻雞每只售價則達(dá)188元。
“我們選用清遠(yuǎn)市農(nóng)科院提供的清遠(yuǎn)雞種苗，堅持在山林放養(yǎng)，自主建設(shè)了雞飼料生產(chǎn)線，養(yǎng)足180天出欄?！痹谠摴径麻L藍(lán)欣欣看來，要破解清遠(yuǎn)雞的“優(yōu)質(zhì)不優(yōu)價”問題，有關(guān)部門還需進(jìn)一步加強(qiáng)引導(dǎo)和監(jiān)管，形成統(tǒng)一的養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)。
藍(lán)欣欣觀察到，目前市面上的“清遠(yuǎn)雞”，養(yǎng)了幾十天開始賣的也有，養(yǎng)了90天左右賣的也有，品種不一、品質(zhì)不定，仍然需要進(jìn)一步規(guī)范。
“可以參考梅州金柚，相關(guān)部門指定一個采摘期，該時間內(nèi)采摘的柚子才可以貼上梅州金柚的品牌標(biāo)簽，保障品質(zhì)的穩(wěn)定性?！彼ㄗh，“清遠(yuǎn)雞也是如此，養(yǎng)夠了多少天才能貼上清遠(yuǎn)雞的標(biāo)簽，沒夠天數(shù)當(dāng)然也能上市，只是說規(guī)定不能貼上這樣的標(biāo)簽。”
3 如何打響“清”字號農(nóng)業(yè)品牌？
清遠(yuǎn)市第八次黨代會明確，要壯大現(xiàn)代特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，全面實(shí)施農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展“五大一深化”行動，依托“3 3 X”產(chǎn)業(yè)體系，引進(jìn)一批規(guī)?；r(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)，培育一批有市場競爭力的“名特優(yōu)新”品牌，打造一批農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化聯(lián)合體，建成全省覆蓋面積最廣的農(nóng)產(chǎn)品物流配送體系。
近期以來，清遠(yuǎn)市領(lǐng)導(dǎo)多次在重要會議和公開場合中提到，結(jié)合生態(tài)、區(qū)位等比較優(yōu)勢以及產(chǎn)業(yè)發(fā)展實(shí)際，清遠(yuǎn)將重點(diǎn)打造清遠(yuǎn)雞等5個百億產(chǎn)值產(chǎn)業(yè)，提升農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)水平，推動農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興。
打造五個百億產(chǎn)值農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，擴(kuò)量提質(zhì)塑品牌，加快農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化、規(guī)?；?、品牌化發(fā)展，清遠(yuǎn)各大農(nóng)特產(chǎn)“拳頭產(chǎn)品”升級在即，“清”字號農(nóng)業(yè)品牌如何進(jìn)一步打響？如何跨過“成長的煩惱”？
尋對策
從單一種養(yǎng)向“多點(diǎn)開花”
“打造百億農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)是一個重大的利民惠農(nóng)之舉?！庇⒌率新橹窆S產(chǎn)業(yè)協(xié)會常務(wù)副會長陳肯銳直言，該舉措能極大助力清遠(yuǎn)農(nóng)產(chǎn)品在品質(zhì)、銷量、品牌知名度等方面提升，達(dá)成更好的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益。
作為全國麻竹筍種植面積最大、產(chǎn)量最高的地區(qū)，清遠(yuǎn)麻竹筍多年來熱銷海內(nèi)外，但價格較低、產(chǎn)業(yè)鏈條短、產(chǎn)業(yè)化水平不高等問題突出。
“產(chǎn)業(yè)產(chǎn)品開發(fā)單一，普遍為筍干、酸筍、鹽漬筍，且主要以初加工輸出為主，導(dǎo)致產(chǎn)品附加值偏低。比如去年筍干收購價大約每斤為20—30元。”陳肯銳表示，還有銷售渠道相對狹窄、缺乏統(tǒng)一的區(qū)域品牌輸出等均是制約麻竹筍產(chǎn)業(yè)發(fā)展的因素，這些都可以著重解決。
掌舵廣東英九莊園多年，易振華觀察到，從產(chǎn)業(yè)構(gòu)建的角度來說，英德紅茶目前僅僅是把第一產(chǎn)業(yè)打造起來了，即種植規(guī)模擴(kuò)大了。
“接下來就要解決銷量和價格的問題，要提升綜合效益?！彼治龅?，目前英德紅茶價格從一斤幾百到上萬塊不等，與其他同品質(zhì)的茶類相比，價格相對較低，因此還需要提高它的附加值，做得更名更優(yōu)更特，真正實(shí)現(xiàn)中國紅茶第一品牌的定位，以及中國中高端紅茶的產(chǎn)品屬性定位。
針對農(nóng)產(chǎn)品“優(yōu)質(zhì)不優(yōu)價”問題，連州市連正農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司總經(jīng)理陳洪輝認(rèn)為，只要行業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)做好了，品牌打造出去了，知名度提高了，菜心的銷售渠道打開了，價格自然會上漲。
該公司種有連州菜心2000多畝，年產(chǎn)量達(dá)到2500多噸?！澳壳斑B州菜心各企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一，產(chǎn)業(yè)要做大做強(qiáng)還有點(diǎn)難度?！标惡檩x坦言，由于品牌知名度還不夠，目前連州菜心主要以銷往廣佛地區(qū)為主，價格不高。
2021年清遠(yuǎn)市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局一項(xiàng)數(shù)據(jù)顯示，全市水稻播種面積190多萬畝，其中優(yōu)質(zhì)絲苗米約152萬畝，占水稻面積的80%。通過政策引導(dǎo)和產(chǎn)業(yè)規(guī)劃布局，已經(jīng)形成連山有機(jī)絲苗米、連南稻田魚絲苗、連州富硒絲苗米、陽山七拱絲苗米、清新富鉬絲苗米等各具特色、又有適度規(guī)模的縣域絲苗米區(qū)域品牌。
“我們的產(chǎn)品品質(zhì)有保障，但是價格確實(shí)不高，目前絲苗米的售價每斤約為5—12元?！边B山自治縣民族食品有限公司負(fù)責(zé)人譚裕林也有類似的煩憂。他認(rèn)為，“優(yōu)質(zhì)不優(yōu)價”或與現(xiàn)階段連山絲苗米區(qū)域公用品牌還不夠響亮有關(guān)，希望接下來著重加強(qiáng)這方面的打造，助推產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
謀長遠(yuǎn)
牽牢現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園“牛鼻子”
今年1月28日，清遠(yuǎn)市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、連州市政府分別與廣州江楠農(nóng)業(yè)集團(tuán)簽訂戰(zhàn)略合作協(xié)議，將共同做大做強(qiáng)以連州菜心為主的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)。
清遠(yuǎn)將依托國家重點(diǎn)龍頭企業(yè)廣州江楠農(nóng)業(yè)集團(tuán)成熟的管理經(jīng)驗(yàn)和市場營銷平臺體系，以連州為核心，輻射帶動連山、連南和陽山，在“三連一陽”地區(qū)打造清遠(yuǎn)市連州菜心產(chǎn)業(yè)集群，開展連片規(guī)?；N植。
產(chǎn)業(yè)興，則鄉(xiāng)村旺、農(nóng)民富。
立足新發(fā)展階段，清遠(yuǎn)提出，“十四五”期間將圍繞全面鄉(xiāng)村振興示范帶的戰(zhàn)略定位，大力發(fā)展富民興村產(chǎn)業(yè)，全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興。
清遠(yuǎn)將建設(shè)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園作為實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村振興的“牛鼻子”，聚焦茶葉、家禽（清遠(yuǎn)雞）、優(yōu)質(zhì)蔬菜、特色水果等特色主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，錨定“打造全產(chǎn)業(yè)鏈、提升產(chǎn)業(yè)效益、促進(jìn)農(nóng)民增收”這一建園目標(biāo)，在強(qiáng)科技、融三產(chǎn)、建平臺、樹品牌等方面下功夫，切實(shí)發(fā)揮現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園推動產(chǎn)業(yè)振興的示范引領(lǐng)作用。
產(chǎn)業(yè)園在促進(jìn)一產(chǎn)擴(kuò)面提質(zhì)，推進(jìn)二產(chǎn)精深加工和物流建設(shè)，挖掘三產(chǎn)農(nóng)業(yè)生態(tài)、休閑、文化等價值，重構(gòu)和升級農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)開發(fā)，引領(lǐng)帶動鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興方面發(fā)揮了重要作用，尤其推動了北部山區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村發(fā)展和縣域經(jīng)濟(jì)發(fā)展。
清遠(yuǎn)通過高質(zhì)量打造連山絲苗米產(chǎn)業(yè)園、陽山絲苗米產(chǎn)業(yè)園、連南稻魚茶產(chǎn)業(yè)園3個絲苗米省級現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園，全力推進(jìn)絲苗米擴(kuò)面增產(chǎn)、提質(zhì)增效、品牌建設(shè)、科技賦能、聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)等方面建設(shè)。
在《清遠(yuǎn)市農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化“十四五”規(guī)劃》中，提出“十四五”發(fā)展目標(biāo)時，農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化走在全省前列擺在第一位。
在強(qiáng)化清遠(yuǎn)雞等主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)方面，清遠(yuǎn)將在穩(wěn)定現(xiàn)有生產(chǎn)規(guī)模和生產(chǎn)能力基礎(chǔ)上，加強(qiáng)農(nóng)田水利基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，提升水稻品質(zhì)、品牌、品位，積極構(gòu)建完善的現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)體系與安全保障體系。
以英德紅茶為主，英德綠茶、清新筆架茶、蒲坑茶、連陽高山茶、連南大葉茶等茶產(chǎn)品協(xié)同發(fā)展，開發(fā)具有清遠(yuǎn)特色的柚果茶、打油茶、擂茶等優(yōu)勢茶產(chǎn)品，打造中國特色茶葉之鄉(xiāng)。
強(qiáng)化農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)作用，帶動專業(yè)大戶、農(nóng)民專業(yè)合作社等廣泛參與清遠(yuǎn)雞養(yǎng)殖，構(gòu)建以科技創(chuàng)新為支撐的清遠(yuǎn)雞全產(chǎn)業(yè)鏈生產(chǎn)管理體系，著力打造百億清遠(yuǎn)雞產(chǎn)業(yè)集群。
為打響品牌知名度，清遠(yuǎn)將打造1個以上品牌價值超百億元的“粵字號”標(biāo)桿區(qū)域品牌，打造區(qū)域公用品牌，實(shí)施整體區(qū)域公用品牌形象塑造工程，大力實(shí)施品牌農(nóng)產(chǎn)品營銷推廣活動。
“清遠(yuǎn)要實(shí)現(xiàn)從農(nóng)業(yè)大市到農(nóng)業(yè)強(qiáng)市的跨越，還需要加快推進(jìn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化，尤其是大力推進(jìn)產(chǎn)業(yè)體系現(xiàn)代化、生產(chǎn)體系現(xiàn)代化、經(jīng)營體系現(xiàn)代化?！泵窠ㄇ暹h(yuǎn)市支部主委沈春暉說。
沈春暉建議，清遠(yuǎn)應(yīng)積極依托省職教城相關(guān)高校，建設(shè)“鄉(xiāng)村振興學(xué)院”；依托區(qū)域職業(yè)學(xué)校、黨校、電大等機(jī)構(gòu)，在各個縣（市、區(qū)）建立鄉(xiāng)村振興學(xué)院分院；依托省職教城相關(guān)高校、清遠(yuǎn)市社科院及相關(guān)職能部門或機(jī)構(gòu)成立鄉(xiāng)村振興研究院，打造鄉(xiāng)村振興智庫。
■專家聲音
廣東省委黨校原副校長、經(jīng)濟(jì)學(xué)教授陳鴻宇：
立足城鄉(xiāng)市場一體化打造百億級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)
“應(yīng)該說，在全省乃至全國，清遠(yuǎn)雞、英德紅茶等產(chǎn)品都有一定知名度。”廣東省委黨校原副校長、經(jīng)濟(jì)學(xué)教授陳鴻宇日前接受南方日報記者專訪時表示，其多年觀察發(fā)現(xiàn)，清遠(yuǎn)發(fā)展特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)有傳統(tǒng)、有基礎(chǔ)、有品牌，還有一定的渠道，市場競爭力總體比較強(qiáng)。
陳鴻宇建議，目前清遠(yuǎn)有部分產(chǎn)業(yè)已經(jīng)做到60多億元的產(chǎn)值，這是怎么發(fā)展起來的？有哪些經(jīng)驗(yàn)可以復(fù)制推廣到其他產(chǎn)業(yè)中來？這些都要加強(qiáng)總結(jié)。
結(jié)合清遠(yuǎn)實(shí)際，他建議，清遠(yuǎn)打造五個百億級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，要立足推動城鄉(xiāng)綜合市場一體化，核心問題在于要在城鄉(xiāng)融合發(fā)展中找到打造特色百億產(chǎn)業(yè)的實(shí)現(xiàn)路徑，具體涉及到農(nóng)業(yè)品牌打造，以及生產(chǎn)、經(jīng)營、銷售、配送等各環(huán)節(jié)的設(shè)計。
要形成以工促農(nóng)、以城帶鄉(xiāng)、工農(nóng)互惠、城鄉(xiāng)一體的新型工農(nóng)城鄉(xiāng)關(guān)系，健全城鄉(xiāng)發(fā)展一體化體制機(jī)制，為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)服務(wù)提供農(nóng)業(yè)科技、生產(chǎn)加工、電商銷售、儲運(yùn)保鮮等各環(huán)節(jié)的配套服務(wù)，要努力延伸特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)業(yè)鏈。充分發(fā)揮“鄉(xiāng)村新聞官”的作用，爭取引進(jìn)國際性的大型農(nóng)產(chǎn)品銷售商，大力建設(shè)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園。
值得注意的是，這些年來，汕頭澄海的獅頭鵝、湛江徐聞的菠蘿等特色產(chǎn)品，在網(wǎng)絡(luò)上都曾吸引不少關(guān)注。而清遠(yuǎn)雞、英德紅茶、連州菜心、麻竹筍、絲苗米等產(chǎn)品主要依靠長期積累下來的口碑和名氣，在網(wǎng)絡(luò)上新近引發(fā)的熱點(diǎn)關(guān)注似乎并不多，這是為何？
對此，陳鴻宇認(rèn)為，對比起來，獅頭鵝等產(chǎn)品主要是終端消費(fèi)品，清遠(yuǎn)擬打造的五大百億農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)目前主要以原材料的方式呈現(xiàn)，要在琳瑯滿目的產(chǎn)品中被大眾消費(fèi)者注意到，還要花更多心思講好產(chǎn)品故事。
“要提高產(chǎn)品附加值，不能只是機(jī)械式地只想把價格提高，最終會由于提價損失部分消費(fèi)者?！绷硗猓槍r(nóng)產(chǎn)品“增產(chǎn)不增收、優(yōu)質(zhì)不優(yōu)價”問題，陳鴻宇認(rèn)為，有人追求品質(zhì)，愿意花200元尋一只口味更好的雞，有的則消費(fèi)承受能力一般；有消費(fèi)者愿意幾千元買一斤好茶，有的接受幾百元左右的。因此，產(chǎn)品定位上要精準(zhǔn)、要分層分級，既要開拓城市中高端消費(fèi)市場，也要能滿足城鄉(xiāng)各類消費(fèi)人群的需求。