高考填報(bào)志愿時(shí)，釀酒工程專(zhuān)業(yè)大學(xué)排名情況是廣大考生和家長(zhǎng)朋友們十分關(guān)心的問(wèn)題，然而教育部門(mén)并沒(méi)有公布權(quán)威的專(zhuān)業(yè)排名榜單，但是公布了釀酒工程專(zhuān)業(yè)是國(guó)家級(jí)、省級(jí)一流本科專(zhuān)業(yè)的大學(xué)，通常來(lái)說(shuō)能入選的大學(xué)都是不錯(cuò)的，以下是具體名單一覽表，希望對(duì)大家有所幫助。

1、釀酒工程專(zhuān)業(yè)是國(guó)家級(jí)一流本科專(zhuān)業(yè)的大學(xué)

序號(hào)	學(xué)校名稱(chēng)	專(zhuān)業(yè)名稱(chēng)	級(jí)別
1	江南大學(xué)	釀酒工程	國(guó)家級(jí)
2	貴州大學(xué)	釀酒工程	國(guó)家級(jí)
3	北京工商大學(xué)	釀酒工程	國(guó)家級(jí)
4	四川輕化工大學(xué)	釀酒工程	國(guó)家級(jí)

2、釀酒工程專(zhuān)業(yè)是省級(jí)一流本科專(zhuān)業(yè)的大學(xué)

序號(hào)	學(xué)校名稱(chēng)	專(zhuān)業(yè)名稱(chēng)	級(jí)別
1	齊魯工業(yè)大學(xué)	釀酒工程	省級(jí)
2	河北科技師范學(xué)院	釀酒工程	省級(jí)
3	四川大學(xué)錦江學(xué)院	釀酒工程	省級(jí)
4	亳州學(xué)院	釀酒工程	省級(jí)
5	茅臺(tái)學(xué)院	釀酒工程	省級(jí)

釀酒工程專(zhuān)業(yè)相關(guān)介紹

釀酒工程專(zhuān)業(yè)是以化學(xué)、生物學(xué)和工程學(xué)為基礎(chǔ)，研究酒類(lèi)釀造、蒸餾、貯藏、勾調(diào)、品評(píng)及鑒賞藝術(shù)和營(yíng)銷(xiāo)理念，是科學(xué)理論與應(yīng)用技術(shù)相統(tǒng)一，理、工交叉的綜合性學(xué)科。

它是生物工程、食品科學(xué)與工程及感官鑒評(píng)藝術(shù)的重要組成和綜合體現(xiàn)，其基本任務(wù)是以?xún)?yōu)質(zhì)釀酒原料為基礎(chǔ)，利用現(xiàn)代生物工程的先進(jìn)理論和高新技術(shù)，制曲或培養(yǎng)微生物，在一定條件下釀造具特定文化內(nèi)涵和典型感官質(zhì)量的酒類(lèi)產(chǎn)品；并通過(guò)先進(jìn)營(yíng)銷(xiāo)理念和高雅鑒賞藝術(shù)的有機(jī)結(jié)合，促進(jìn)酒品的健康消費(fèi)。

釀酒工程專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)具有釀酒專(zhuān)業(yè)技術(shù)知識(shí)和能力，具有一定的數(shù)據(jù)分析處理，基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)室操作技能，工程與機(jī)械知識(shí)，微生物基礎(chǔ)知識(shí)與技能，食品化學(xué)與分析檢驗(yàn)，企業(yè)經(jīng)營(yíng)與經(jīng)濟(jì)分析等基本能力。

標(biāo)簽：釀酒工程??