高考填報志愿時，西式烹飪工藝專業(yè)就業(yè)方向與就業(yè)崗位有哪些是廣大考生和家長朋友們十分關心的問題，以下是相關介紹，希望對大家有所幫助。

1、就業(yè)方向與就業(yè)崗位

面向西式烹調(diào)師、西式面點師等職業(yè)，西餐烹飪、營養(yǎng)配餐、西餐宴會設計、廚房運行等崗位（群）。

2、主要專業(yè)能力要求

具有鑒別與利用西餐烹飪原料的能力；

具有熟練的廚房設備使用和西餐烹飪綜合實踐操作能力；

具有西餐菜點制作與成品質(zhì)量控制能力；

具有營養(yǎng)配餐、餐飲食品安全控制能力；

具有西餐宴會設計和產(chǎn)品創(chuàng)新設計能力；

具有西廚房生產(chǎn)組織、管理能力；

具有智能烹飪技術和現(xiàn)代信息技術應用能力；

具有綠色生產(chǎn)、安全防護、質(zhì)量管理及法律法規(guī)應用能力；

具有探究學習、終身學習和可持續(xù)發(fā)展的能力。

3、接續(xù)專業(yè)舉例

接續(xù)高職本科專業(yè)舉例： 烹飪與餐飲管理

接續(xù)普通本科專業(yè)舉例： 烹飪與營養(yǎng)教育、食品營養(yǎng)與健康

標簽：西式烹飪工藝??