2022-2023考研選擇專(zhuān)業(yè)方向時(shí)，葡萄與葡萄酒工程專(zhuān)業(yè)考研方向有哪些，各專(zhuān)業(yè)方向怎么樣是廣大考研學(xué)子十分關(guān)心的問(wèn)題，為了方便大家查詢(xún)，大學(xué)生必備網(wǎng)已經(jīng)為大家整理好了葡萄與葡萄酒工程專(zhuān)業(yè)考研方向：

葡萄與葡萄酒工程專(zhuān)業(yè)考研方向1：食品科學(xué)

專(zhuān)業(yè)介紹

本專(zhuān)業(yè)（學(xué)科代碼：083201）培養(yǎng)具有化學(xué)、生物學(xué)、食品工程和食品技術(shù)知識(shí)，能在食品領(lǐng)域內(nèi)從事食品生產(chǎn)技術(shù)管理、品質(zhì)控制、產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、科學(xué)研究、工程設(shè)計(jì)等方面工作的高級(jí)科學(xué)技術(shù)人才。

就業(yè)前景

隨著人們生活水平的穩(wěn)步提高，居民的生活質(zhì)量將得到全方位的改進(jìn)，人們?nèi)粘５氖澄锝Y(jié)構(gòu)也將隨之調(diào)整。人們?cè)谧⒅厥澄锏目煽谥?，將更加注重食物的營(yíng)養(yǎng)構(gòu)成。因此，食品科學(xué)專(zhuān)業(yè)愈來(lái)愈成為競(jìng)爭(zhēng)的焦點(diǎn)，而各個(gè)大學(xué)也在不斷加強(qiáng)該專(zhuān)業(yè)的建設(shè)，食品科學(xué)與工程專(zhuān)業(yè)就業(yè)前景可觀(guān)。

就業(yè)去向

畢業(yè)后可到食品加工企業(yè)、國(guó)家機(jī)關(guān)、大專(zhuān)院校、科研院所、海關(guān)、商檢、衛(wèi)生防疫、環(huán)境保護(hù)、知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)等部門(mén)從事科研、教學(xué)及管理，或者到全國(guó)各級(jí)食品衛(wèi)生監(jiān)督部門(mén)、食品企業(yè)的產(chǎn)品策劃和設(shè)計(jì)、管理部門(mén)、食品企業(yè)的安全質(zhì)量控制和管理部門(mén)、社區(qū)的營(yíng)養(yǎng)與食品安全服務(wù)部門(mén)、餐飲業(yè)的營(yíng)養(yǎng)配餐部門(mén)、教學(xué)單位和科研院所從事食品生產(chǎn)、營(yíng)養(yǎng)與食品安全的管理、公共營(yíng)養(yǎng)等方面的工作。

葡萄與葡萄酒工程專(zhuān)業(yè)考研方向2：發(fā)酵工程

專(zhuān)業(yè)介紹

發(fā)酵工程（學(xué)科代碼：082203）是一級(jí)學(xué)科輕工技術(shù)與工程專(zhuān)業(yè)下的二級(jí)學(xué)科。發(fā)酵工程學(xué)科是我國(guó)重點(diǎn)發(fā)展的高新技術(shù)——生物工程的重要組成部分，是生物工程技術(shù)產(chǎn)業(yè)化的關(guān)鍵。發(fā)酵工程，是指采用現(xiàn)代工程技術(shù)手段，利用微生物的某些特定功能，為人類(lèi)生產(chǎn)有用的產(chǎn)品，或直接把微生物應(yīng)用于工業(yè)生產(chǎn)過(guò)程的一種新技術(shù)。發(fā)酵工程的內(nèi)容包括菌種的選育、培養(yǎng)基的配制、滅菌、擴(kuò)大培養(yǎng)和接種、發(fā)酵過(guò)程和產(chǎn)品的分離提純等方面。

國(guó)家重點(diǎn)學(xué)科：

1.華南理工大學(xué)2.江南大學(xué)3.天津科技大學(xué)

就業(yè)前景

發(fā)酵工程是生物工程的核心技術(shù)，也是醫(yī)藥生物工程和農(nóng)業(yè)生物工程實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化的橋梁，具有廣闊的發(fā)展前景。發(fā)酵工程的前景很不錯(cuò)，化妝品、食品、化工等行業(yè)都需要這樣的人才,就業(yè)面相對(duì)較廣。

就業(yè)方向

畢業(yè)生可到高等院校、科研院所、政府機(jī)關(guān)(如商檢、海關(guān)等)、生產(chǎn)企業(yè)、貿(mào)易公司等從事生物發(fā)酵與生化制藥等相關(guān)的教學(xué)、科研、設(shè)計(jì)、工程技術(shù)、新產(chǎn)品和新技術(shù)的研究開(kāi)發(fā)、生物檢驗(yàn)、監(jiān)督管理等工作；也可繼續(xù)深造，在國(guó)內(nèi)或出國(guó)攻讀博士學(xué)位。

葡萄與葡萄酒工程專(zhuān)業(yè)考研方向3：植物病理學(xué)

專(zhuān)業(yè)介紹

植物病理學(xué)（學(xué)科代碼：090401）是植物保護(hù)下設(shè)的二級(jí)學(xué)科。它是研究植物病害的病原、發(fā)生、發(fā)展以及防治的一門(mén)應(yīng)用學(xué)科。它以植物病害為研究對(duì)象，探討發(fā)病的原因，或在解剖學(xué)、生理學(xué)或生物化學(xué)上，探討感染和癥狀出現(xiàn)的過(guò)程。為了確立防病和治病的方法，還研究形成病原的環(huán)境條件、病原體傳染途徑以及病害的診斷法等，另外還研究防病的藥劑對(duì)病原體或植物體的藥理作用，以及包括所有與植物病害有關(guān)的廣闊領(lǐng)域。

就業(yè)前景

我國(guó)是農(nóng)業(yè)大國(guó)，但是中國(guó)農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)技術(shù)比較落后，尤其是對(duì)農(nóng)作物病蟲(chóng)草鼠害的防治技術(shù)還比較落后，雖然我國(guó)的農(nóng)作物種植面積大，但是產(chǎn)量較低，生產(chǎn)效益較差，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過(guò)程中存在很多隱患，急需此專(zhuān)業(yè)的高級(jí)科學(xué)技術(shù)人才支持，此專(zhuān)業(yè)的畢業(yè)生可以進(jìn)行此方面的研究真正將農(nóng)業(yè)生產(chǎn)向健康發(fā)展態(tài)勢(shì)轉(zhuǎn)變。

就業(yè)去向

畢業(yè)后可到科研機(jī)構(gòu)、高等院校、農(nóng)業(yè)、林業(yè)、草業(yè)、茶業(yè)、煙草、蔬菜等企事業(yè)單位和行政部門(mén)從事與植物病理學(xué)相關(guān)的教學(xué)、科研、管理等工作。

葡萄與葡萄酒工程專(zhuān)業(yè)考研方向4：（專(zhuān)業(yè)碩士）食品工程

專(zhuān)業(yè)介紹

此專(zhuān)業(yè)為專(zhuān)業(yè)碩士（學(xué)科代碼：085231）。專(zhuān)業(yè)碩士和學(xué)術(shù)學(xué)位處于同一層次，培養(yǎng)方向各有側(cè)重。專(zhuān)業(yè)碩士主要面向經(jīng)濟(jì)社會(huì)產(chǎn)業(yè)部門(mén)專(zhuān)業(yè)需求，培養(yǎng)各行各業(yè)特定職業(yè)的專(zhuān)業(yè)人才，其目的重在知識(shí)、技術(shù)的應(yīng)用能力。

食品工程碩士屬于工程碩士下屬的一個(gè)研究領(lǐng)域，全稱(chēng)Master of Foodstuff Engineering。食品工程是糧食、油料加工，食品制造和飲料制造等工程技術(shù)領(lǐng)域的總稱(chēng)。主要研究食品安全、食品質(zhì)量、食品的保存與運(yùn)輸、新工藝對(duì)食品安全與質(zhì)量的影響等。與我們?nèi)粘Ｉ畹氖称钒踩⑾⑾嚓P(guān)。

其工程碩士學(xué)位授權(quán)單位培養(yǎng)從事食品生物技術(shù)、食品化學(xué)及應(yīng)用、食品加工與保藏、食品檢測(cè)與分析、食品分離與重組、糧食與油脂加工、水產(chǎn)品加工、畜產(chǎn)品加工、果蔬加工、食品機(jī)械與包裝、功能性食品的理論研究和技術(shù)開(kāi)發(fā)的高級(jí)工程技術(shù)人才。

領(lǐng)域范圍

領(lǐng)域主要的研究方向有：食品生物技術(shù)、食品化學(xué)及應(yīng)用、食品加工與保藏、食品分析與檢測(cè)、食品分離與重組、糧食與油脂加工、水產(chǎn)品加工、畜產(chǎn)品加工、果蔬加工、食品機(jī)械與包裝技術(shù)、食品工廠(chǎng)質(zhì)量管理體系、功能性食品開(kāi)發(fā)。

標(biāo)簽：葡萄與葡萄酒工程??