全國開設食用菌科學與工程專業(yè)的大學有山西農(nóng)業(yè)大學、楚雄師范學院等，以下是具體大學名單一覽表，排名不分先后，希望對大家有所幫助。如有變動，還以學校最新公布的名單為準。
| 序號 | 專業(yè)名稱 | 學校名稱 | 所在省份 |
| 1 | 食用菌科學與工程 | 山西農(nóng)業(yè)大學 | 山西 |
| 2 | 食用菌科學與工程 | 楚雄師范學院 | 云南 |
食用菌科學與工程專業(yè)培養(yǎng)具備系統(tǒng)的應用生命科學基礎知識和技能，掌握菌物學方面的相關知識及實踐操作技能，具有較強的菌種生產(chǎn)、指導栽培、產(chǎn)品加工、品種選育、生物發(fā)酵及營銷等能力，能在政府部門及企事業(yè)單位從事食用菌教學、科研、生產(chǎn)、管理、規(guī)劃、技術開發(fā)推廣等工作，適應地方（區(qū)域）經(jīng)濟社會發(fā)展需要的高素質(zhì)復合應用型人才。