全國開設(shè)菌物科學(xué)與工程專業(yè)的大學(xué)有天津農(nóng)學(xué)院、吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)、河西學(xué)院等，以下是具體大學(xué)名單一覽表，排名不分先后，希望對大家有所幫助。如有變動(dòng)，還以學(xué)校最新公布的名單為準(zhǔn)。

本專業(yè)培養(yǎng)具備崇高的思想道德修養(yǎng)和強(qiáng)烈的社會(huì)責(zé)任感，具有寬闊的人文社會(huì)科學(xué)、自然科學(xué)領(lǐng)域的基礎(chǔ)知識(shí)和扎實(shí)的菌物學(xué)基礎(chǔ)理論，掌握現(xiàn)代生物技術(shù)、智能化信息技術(shù)和現(xiàn)代管理技術(shù)在菌物生產(chǎn)上應(yīng)用的原理，具備菌物資源開發(fā)利用、食藥用菌育種、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、產(chǎn)品加工、菌糠循環(huán)利用及農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與經(jīng)營管理方面的理論知識(shí)和基本技能，實(shí)踐能力強(qiáng)，同時(shí)了解菌物學(xué)科前沿發(fā)展，能夠從事食藥用菌相關(guān)領(lǐng)域的教學(xué)、科研、技術(shù)推廣和生產(chǎn)、經(jīng)營管理等工作的應(yīng)用型人才。