食品質(zhì)量與安全是國(guó)家特色專業(yè)的大學(xué)有中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)、浙江工商大學(xué)、華南農(nóng)業(yè)大學(xué)、廣東海洋大學(xué)、河北科技大學(xué)，以下是具體大學(xué)名單一覽表，排名不分先后，希望對(duì)大家有所幫助。如有變動(dòng)，以學(xué)校最新公布的名單為準(zhǔn)。
| 序號(hào) | 學(xué)校名稱 | 專業(yè)名稱 | 入選批次 |
| 1 | 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué) | 食品質(zhì)量與安全 | 第三批 |
| 2 | 浙江工商大學(xué) | 食品質(zhì)量與安全 | 第三批 |
| 3 | 華南農(nóng)業(yè)大學(xué) | 食品質(zhì)量與安全 | 第六批 |
| 4 | 廣東海洋大學(xué) | 食品質(zhì)量與安全 | 第六批 |
| 5 | 河北科技大學(xué) | 食品質(zhì)量與安全 | 第六批 |
食品質(zhì)量與安全主要研究生物學(xué)和食品工程學(xué)等方面的基本知識(shí)和技能，包括食品生產(chǎn)技術(shù)管理、食品質(zhì)量檢測(cè)和食品安全檢測(cè)等，在食品行業(yè)內(nèi)進(jìn)行食品品質(zhì)控制和衛(wèi)生監(jiān)督等。例如：食品加工流程中的衛(wèi)生監(jiān)督，食品添加劑含量的檢測(cè)，保健食品的功能檢測(cè)，特殊類食品貯藏方法的研究等。